Attention ! Cette page risque de vous donner faim :) Prêt à vivre un moment de haute gastronomie, à base de produits frais, de plats luxueux et recherchés ? Découvrez tous les restaurants classés de la destination !
Les restaurants sélectionnés sur cette page sont des recommandations / conseils du guide Michelin. Il existe de très nombreux restaurants sur la destination qui méritent également votre attention sans pour autant être dans ce guide. Retrouvez la liste complète sur cette page.
A La Terrasse, le chef José Bailly a imaginé une cuisine locale inventive et radicale, travaillant avec imagination les produits de la mer et du jardin déclinés dans deux menus directement inspirée des pages de « La cuisine provençale de tradition populaire » de René Jouveau. Murs à la chaux terre de Sienne, sols en incertum rose... avec la mer en ligne de mire et une ambiance conviviale.
Lieu : 90 boulevard de la 36ème-Division-du-Texas, Saint-Raphaël
Le style de la maison : Provençal Traditionnel
Spécialités : Pouprihoun e tóuteno (petit poulpe, calmars, criste marine), lou mourre de gat (petits artichauts violets, œuf, barigoule) ou agnèu (agneau, romarin, ail des ours)
Prix : De 100€ à 152€
Chef gastronomique étoilé en 2019
Jose Bailly, chef gastronomique étoilé en 2019, a suivi une première formation en tant que sous-chef dans un hôtel 5* “Relais et Châteaux” à Saint-Tropez, La Bastide de Saint-Tropez. En 2015, il a exercé son premier poste de chef de cuisine au sein de l’établissement “Châteaux hôtel et collection” classé table remarquable par le groupe, l’Hostellerie La belle Aurore****.
Aujourd’hui, il est le chef de L’Hôtel Les Roches Rouges*****, mais également chef exécutif des “Hôtels d’en Haut” comprenant L’Hôtel le Fitz Roy***** à Val Thorens et l’hôtel des 3 Vallées à Courchevel (Savoie).
Une étoile en moins, mais une qualité toujours au rendez-vous !
Le restaurant Le Bougainvillier à Saint-Raphaël n’a malheureusement pas gardé son étoile au guide Michelin, obtenue en 2014. Nous vous conseillons cependant d’aller découvrir la cuisine raffinée du chef Quentin Joplet, propose une cuisine méditerranéenne partagée entre la France et l’Italie. Les produits de saison, d’origine locale et de qualité sont privilégiées.
Lieu : 1792 RTE de la Corniche, 83700 Saint-Raphaël
Le style de la maison : Cuisine Méditerranéenne et Provençale créative
Spécialités : Pouprihoun e tóuteno (petit poulpe, calmars, criste marine), lou mourre de gat (petits artichauts violets, œuf, barigoule) ou agnèu (agneau, romarin, ail des ours)
Prix : De 100€ à 152€
Le chef Jean-Michel Le Béon, d’origine bretonne côté Morlaix par son père, mais natif de Toulon, a travaillé à la Messardière près de Saint-Tropez, après avoir oeuvré ici même au Bougainvillier à la Villa Mauresque, sachnat séduire son monde au gré d’une grande carte se renouvelant à l’ardoise.
Aujourd'hui il est le chef du Château de la Messardière Hôtel & Spa*****, Palace situé à Saint-Tropez et s’est formé au sein de restaurants de renom, tels le Château de Taulane à La Martre, La Villa Les Rosiers à Sainte-Maxime.
* L'assiette : une distinction donnée par le guide Michelin pour féliciter la qualité des produits et de la technique du chef, mais également l’accueil, le confort, la propreté et le service.
* Bib Gourmand : une distinction pour signifier que le restaurant a un bon rapport qualité/prix : “une cuisine soignée à prix modéré”
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Le Pays de Fayence se caractérise par ses villages de caractère. Mons, le plus au nord, dispose d'une vue imprenable sur toute la destination jusqu'à la mer. Faites une halte à Seillans, labellisé "Plus beau village de France" ou à Tourrettes, original avec son musée à ciel ouvert !
Au nord de l'autoroute A8, vous entrez dans le Pays de Fayence. Le lac de Saint-Cassien, véritable oasis de fraicheur dans le Var, vous attend ! Faites une hâlte à la Maison du Lac avant d'aller découvrir les villages de Bagnols-en-Forêt, St-Paul-en-Forêt ou Tanneron.
La commune de Roquebrune-sur-Argens est la plus à l'ouest de la destination. Elle comprend trois quartiers : La Bouverie, au pied des Gorges du Blavet; Le village, surplombé par son magnifique rocher, et les Issambres, avec ses activités nautiques en bord de mer.
Les Adrets de l'Estérel est une commune située à l'extrème sud-est du Var. Limitrophe avec les Alpes Maritimes, son territoire est composé de larges forêts verdoyantes. La commune domine la baie de Cannes et possède une vue exceptionnelle sur les îles de Lérins et la corniche de l'Estérel.
Puget sur Argens est un petit village au milieu de nombreux domaines viticoles. Sa zone commerciale, aux abords du village, regroupe de nombreuses enseignes. Au nord du village, les Bois du Defens donnent lieu à plusieurs balades.
Bienvenue aux Issambres, le quartier de Roquebrune-sur-Argens situé sur le littoral. Véritable coin de paradis avec ses 8 km de criques et de calanques, cette station balnéaire familiale, déjà fréquentée à l’époque par les Romains, est située entre le Golfe de Saint-Tropez et Fréjus-Saint Raphaël.
Fréjus, est située à mi-distance entre Cannes et Saint-Tropez, au coeur de la Côte d’Azur. Implantée sur un contrefort de grès du massif de l’Estérel, la commune domine les vallées de l’Argens et du Reyran. Fréjus présente l’aspect d’une petite ville provençale dont les nouveaux quartiers s’étendent jusqu’à la mer.
A 65km de l’aéroport de Nice Côte d’Azur, située entre Cannes et Saint-Tropez, Saint-Raphaël est une station du littoral méditerranéen implantée au pied du superbe massif de l’Estérel. La ville de Saint-Raphaël, dont le centre-ville est en bord de mer, se divise en différents quartiers qui présentent tous leurs caractéristiques et leur personnalité.
