Attenzione! Questa pagina potrebbe farvi venire fame :) Siete pronti a sperimentare l'alta cucina, prodotti freschi, piatti lussuosi e sofisticati? Scoprite tutti i ristoranti classificati della destinazione!
I ristoranti selezionati in questa pagina sono raccomandazioni / consigli della guida Michelin. Ci sono molti ristoranti nella destinazione che meritano ugualmente la vostra attenzione nonostante non siano in questa guida. Potete trovare la lista completa in questa pagina
A La Terrasse, lo chef José Bailly ha immaginato una cucina locale inventiva e radicale, lavorando con fantasia sui prodotti del mare e dell'orto, e proponendo due menù direttamente ispirati alle pagine de "La cuisine provençale de tradition populaire" di René Jouveau. Pareti in calce di Siena, pavimenti di incertum rosa... con il mare in primo piano e un'atmosfera conviviale.
Luogo: La Terrasse, Saint-Raphaël
Stile della casa : Provenzale Tradizionale
Specialità: Pouprihoun e tóuteno (piccolo polpo, calamari, finocchio di mare), lou mourre de gat (piccoli carciofi viola, uova, barigoule) o agnèu (agnello, rosmarino, aglio selvatico)
Prezzo: Da 92€ a 132€
Chef gastronomico stellato nel 2019
Jose Bailly, chef gastronomico stellato nel 2019, si è formato prima come sous-chef in un hotel 5* "Relais et Châteaux" a Saint-Tropez, La Bastide de Saint-Tropez. Nel 2015, ha assunto il suo primo incarico come capo cuoco presso lo stabilimento "Châteaux hotel et collection" classificato come “table remarquable” (tavola notevole, eccezionale) dal gruppo, l’Hostellerie La belle Aurore****.
Oggi, è lo chef dell'Hotel Les Roches Rouges*****, ma anche executive chef degli "Hôtels d'en Haut" tche comprendono l'Hotel le Fitz Roy***** in Val Thorens e l'Hotel des 3 Vallées a Courchevel (Savoia)
Una stella in meno, ma la qualità è ancora lì!
* L'assiette: una distinzione data dalla guida Michelin per congratularsi della qualità dei prodotti e della tecnica dello chef, ma anche dell'accoglienza, del comfort, della pulizia e del servizio.
* Bib Gourmand: una distinzione per indicare che il ristorante ha un buon rapporto qualità-prezzo: “une cuisine soignée à prix modéré”("una cucina curata ad un prezzo moderato").
Un piccolo ristorante sul porto di Santa Lucia di fronte alle barche, ideale per le coppie.
Menu : Pesce, frutti di mare
Luogo: Les Voiles, Santa Lucia
Prezzo: da 20€ a 60€.
Nel cuore del centro storico di Fréjus, l'Amandier vi accoglie in un'atmosfera intima.
Il menù : Cucina moderna e creativa
Luogo: L'Amandier, Fréjus
Prezzo: da 20€ a 50€.
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