En exclusivité, Passion Estérel vous propose, après une balade « mimosa » dans le massif, une dégustation de confit de mimosa accompagnée d’un sirop artisanal de fleurs de mimosa. Une douceur idéale pour vos foie gras, fromages, tartiner sur des crèpes, idéal à la chandeleur début Février. À déguster de janvier à juin face à la baie de Saint-Raphaël, idéalement au coucher du soleil !
Office de Tourisme de Saint-Raphaël
99 quai Albert 1er, SAINT-RAPHAËL
Née du désir de créer une spécialité emblématique, la Pâtisserie de l’Estérel rend hommage à la gourmandise de la Côte d’Azur et à la beauté du massif de l’Estérel.
Son origine ? Un concours lancé en 2024 par l’agence Estérel Côte d’Azur, réunissant des chefs passionnés autour d’un défi : imaginer une douceur qui incarne l’âme du territoire, entre mer et roches rouges.
Résultat : un sablé crousti-croquant, un cœur fondant à la pâte d’amande de Provence, une crème citron-mimosa relevée d’agrumes, une touche de nougatine aux teintes naturelles en clin d’œil aux roches rouges, et un glaçage jaune mat, comme un rayon de soleil.
Disponible en exclusivité dans plusieurs établissements partenaires.
Découvrir
Profitez des senteurs du mimosa toute l'année grâce à Alain Sanchiz, artisan d'art et propriétaire d'un atelier de fabrication de bougies à Saint-Raphaël. En tant que chef d'entreprise titulaire du titre d'artisan d'art, il s'engage à soutenir l'industrie locale et française. Son expertise se traduit par des produits fabriqués à Saint-Raphaël (83700) et notamment la bougie au mimosa qu'il faut absolument tester !
CATALAN BOUGIE
66 avenue THALES - Epsilon 2 - Epsicod A 2 - 83700 ST RAPHAEL Tel: +33(0) 422 731 803
Parking : Gratuit
Né de la passion pour la Côte d’Azur et ses parfums ensoleillés, Le Mimi est un cocktail d’exception qui rend hommage à la mythique Route du Mimosa.
Sa recette ? Un gin rare, infusé de mimosa frais sans aucun arôme artificiel, associé à une création florale et raffinée signée @y.peffer, Champion de France 2024.
Un cocktail élégant, délicat et lumineux, à savourer en exclusivité au Café des Bains. Le Mimi, c’est l’été dans un verre. À déguster, à célébrer.
LE CAFÉ DES BAINS
133 Rue Jules Barbier, 83700 Saint-Raphaël
Découvrir
Née sous le soleil de la Côte d’Azur, la glace au mimosa signée Barbarac est une création givrée qui célèbre l’un des emblèmes de Saint-Raphaël. Imaginée comme un hommage aux collines fleuries du massif de l’Estérel, cette glace délicate mêle la douceur florale du mimosa à la fraîcheur d’un sorbet artisanal, sans arôme artificiel.
Une parenthèse fondante, lumineuse et 100 % azuréenne, à savourer tout l’été face à la mer. La glace au mimosa, c’est l’esprit de la Riviera… version glacée.
BARBARAC
63 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël
Le saviez-vous ?
Les jet setteurs anglosaxons sont de fervents consommateurs d’un cocktail appelé mimosa : le cocktail Mimosa aurait été inventé dans les années 1920, C'est un certain Franck Meier, bartender au bar de l'hôtel Ritz à Paris, qui est à l'origine du mélange, qui a pris son nom en raison de la couleur jaune pétillant du cocktail.
Aujourd'hui, la boisson Mimosa est devenue l'une des boissons alcoolisées les plus populaires dans les Pays anglosaxons. Le cocktail Mimosa est traditionnellement servi pendant le brunch.
Les ingrédients du “Mimosa”
Du champagne brut ou, dans sa version plus accessible, du vin pétillant type prosecco italien (comme dans le Spritz). L'autre ingrédient du Mimosa est le jus d'orange. C'est mieux s'il est préparé à partir d'oranges fraîchement pressées mais (si c'est vous qui êtes pressé) vous pouvez toujours acheter un jus déjà préparé.
Enfin, n'hésitez pas à ajouter un zeste d'orange, une feuille de menthe ou un morceau de fraise pour décorer !
Artisan-chocolatier, Didier Carrié créé « Le Mimosa d’Agay », un chocolat unique roulé dans la poudre de mimosa cristallisée... Une truffe de chocolat blanc parfumée avec du mimosa, de l’écorce de citron confit et le tout légèrement relevé d’une liqueur de plantes.
Envie de goûter ?
Le Palet d’Or
170, rue de l’Agay, Agay - Saint-Raphaël
Tel : 04 94 82 00 88
Le Pastis au mimosa de la maison Ferroni, basée en Provence, se distingue comme un pastis local de qualité, alliant complexité et raffinement. Il dévoile des notes florales de Mimosa et incarne le savoir-faire exclusif de la région. Découvrez cette délicieuse création chez Taste Gourmet, l'épicerie fine à Saint-Raphaël, où vous trouverez une sélection exceptionnelle de produits.
Achetez votre bouteille dès maintenant et plongez dans l'authenticité du Pastis au mimosa Ferroni.
Taste Gourmet
183 Quai Albert 1er, Saint-Raphaël. Tel : 04 94 54 62 69
Escale incontournable de la Route du Mimosa, Saint-Raphaël dévoile une nouveauté gourmande : le Gin au Mimosa, une création artisanale signée Taste Gourmet. Après le succès du Pastis millésimé et du Tartinable Saint-Raphaël, cette distillation provençale associe agrumes, garrigue et mimosa pour une expérience unique.
Retrouvez cette nouveauté en exclusivité chez Taste Gourmet, l’épicerie fine incontournable de Saint-Raphaël !
Après le succès du Pastis millésimé au Mimosa, Taste Gourmet innove avec sa nouvelle création apéritive : la « Tartine à Saint-Raphaël ». Ce tartinable, né de la collaboration entre un expert en épicerie fine et un producteur local, célèbre les saveurs authentiques de la Provence; À base de pois chiche français, relevé par du citron confit et une touche de mimosa, il évoque la douceur et le soleil de la route du Mimosa, dont Saint-Raphaël est une étape emblématique.
Polyvalent, ce produit peut être dégusté sur un toast grillé, comme sauce dips pour accompagner des légumes croquants, ou encore en tapas gourmet avec du saumon fumé. Disponible toute l'année, la « Tartine à Saint-Raphaël » ravira les amateurs de cuisine inventive et conviviale.
Le Bla Bla propose de prolonger la saison du mimosa dans un verre. Alex, mixologue au bar restaurant a créé un savoureux cocktail. Sirop de mimosa, gin, citron, fever tree mediterranean (tonic), le Mim’s est plein de fraîcheur !
À déguster de janvier à juin face à la baie de Saint-Raphaël.
Bar Bla Bla
47 Bd du Général de Gaulle, Saint-Raphaël
Tel : 04 94 83 57 53
À Port Fréjus, le glacier Ness n’est jamais à court d’idées originales ! Durant les mois de floraison, les zinzins élaborent un délicieux sorbet au mimosa, à déguster en cornet ou en pot. On se régale en se baladant le long du port avec une bonne glace au mimosa. Profitez-en pour découvrir le sentier du Mérou et admirer le magnifique port de Fréjus.
Glacier Ness
109 Quai Cléopâtre, Fréjus
Tel : 04 89 25 13 66
Découvrez Secret d'Autrefois, une marque qui vous offre des produits Vegan, 100% naturel et fait main. Ces fondants sont une alternative écologique aux parfums d'ambiance traditionnels.
Une délicate fragrance aux effluves envoûtantes, florales et légèrement sucrées, une touche de douceur et de fraîcheur pour une atmosphère relaxante.
Boîte en carton de 6 fondants : 7,5 cm X 7,5 cm X H.3 cm - vendu 6€
Bonbonnière en verre contenant 55 gr de fondants : H. 10 cm X diam. 6 cm - vendu 12 €
Secrets d'Autrefois
42 Rue Gambetta, 83700 Saint-Raphaël
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Le Pays de Fayence se caractérise par ses villages de caractère. Mons, le plus au nord, dispose d'une vue imprenable sur toute la destination jusqu'à la mer. Faites une halte à Seillans, labellisé "Plus beau village de France" ou à Tourrettes, original avec son musée à ciel ouvert !
Au nord de l'autoroute A8, vous entrez dans le Pays de Fayence. Le lac de Saint-Cassien, véritable oasis de fraicheur dans le Var, vous attend ! Faites une hâlte à la Maison du Lac avant d'aller découvrir les villages de Bagnols-en-Forêt, St-Paul-en-Forêt ou Tanneron.
La commune de Roquebrune-sur-Argens est la plus à l'ouest de la destination. Elle comprend trois quartiers : La Bouverie, au pied des Gorges du Blavet; Le village, surplombé par son magnifique rocher, et les Issambres, avec ses activités nautiques en bord de mer.
Les Adrets de l'Estérel est une commune située à l'extrème sud-est du Var. Limitrophe avec les Alpes Maritimes, son territoire est composé de larges forêts verdoyantes. La commune domine la baie de Cannes et possède une vue exceptionnelle sur les îles de Lérins et la corniche de l'Estérel.
Puget sur Argens est un petit village au milieu de nombreux domaines viticoles. Sa zone commerciale, aux abords du village, regroupe de nombreuses enseignes. Au nord du village, les Bois du Defens donnent lieu à plusieurs balades.
Bienvenue aux Issambres, le quartier de Roquebrune-sur-Argens situé sur le littoral. Véritable coin de paradis avec ses 8 km de criques et de calanques, cette station balnéaire familiale, déjà fréquentée à l’époque par les Romains, est située entre le Golfe de Saint-Tropez et Fréjus-Saint Raphaël.
Fréjus, est située à mi-distance entre Cannes et Saint-Tropez, au coeur de la Côte d’Azur. Implantée sur un contrefort de grès du massif de l’Estérel, la commune domine les vallées de l’Argens et du Reyran. Fréjus présente l’aspect d’une petite ville provençale dont les nouveaux quartiers s’étendent jusqu’à la mer.
A 65km de l’aéroport de Nice Côte d’Azur, située entre Cannes et Saint-Tropez, Saint-Raphaël est une station du littoral méditerranéen implantée au pied du superbe massif de l’Estérel. La ville de Saint-Raphaël, dont le centre-ville est en bord de mer, se divise en différents quartiers qui présentent tous leurs caractéristiques et leur personnalité.
