Une ferme ouverte au public

À la rencontre de la Grange Exploitation aux Adrets de l'Estérel, une ancienne exploitation d'eucalyptus qui s'est transformée en ferme ouverte au public. Émilie et Maxime nous ont raconté tous les secrets de leur travail ! 

La Grange Exploitation

Émilie et Maxime

Nous avons rencontré les propriétaires, Maxime et Émilie.

Pour Maxime, paysagiste et arboriste depuis l'âge de 15 ans, la botanique, le respect du végétal et de l'environnement ont toujours été son centre d'intérêt principal. Aujourd’hui maraîcher en sol vivant, Maxime travaille seul pour le moment mais avec l’aide des lycées agricoles, stagiaires et apprentis. 

Émilie a grandi dans une famille de restaurateurs en Lorraine, elle a donc baigné dans les goûts et saveurs depuis son enfance. 

En couple, ils ont décidé de mélanger leur savoir-faire. C'est ainsi qu’est née la Grange Exploitation et Chez Mimistrelle, leur food truck qui a ouvert en 2021.

Leur Super'Maraicher...

Chez Mimistrelle

Les économies réalisées grâce à la production permettent d'avoir accès à des produits de qualité et de proposer des menus accessibles. Le couvert moyen est de 27 €/pers pour un menu entrée+plat+dessert+boisson à emporter ou à consommer sur place. 

Des salons aux ambiances familiales et à caractères fermiers sont mis à disposition, en extérieur, autour de leur point de vente à la ferme, dans un cadre apaisant et naturel au pied du Massif de l'Esterel. Le terrain parfait avec une biodiversité présente en pleine campagne ! 

Également et depuis peu, ils proposent une carte des vins de producteurs régionaux élaborée par un œnologue en fonction de leur menus.

On trouve aussi sur leur terre : 

130 ruches de l'apiculteur Vincent Laget, Miel-en-Provence basé à Tanneron et la présence de l’Association Le regain de l’Estérel, les adhérents utilisent un jardin partagé.

En saison vous pouvez y aller tous les jours sauf le mardi et le dimanche

Hors saison en fonction du temps, retrouvez les infos ici pour l’ouverture et pour un bon petit plat n’oubliez pas de réserver ici !


Produisons bien, mangez local - Émilie et Maxime, La Grange Exploitation.

A retenir :  

  • Exploitation agricole avant tout
  • La grange rassemble, c’est un lieu de vie
  • 7000 m2 de culture
  • 50 variétés de légumes
  • 0 pesticide

 La grange exploitation est à la recherche d’un Maraîcher associé : lagrangeexploitation@gmail.com

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Pays de Fayence

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    pays de fayence - sud

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