Dans ce vallon ensoleillé au cœur de la plaine de Seillans, le Domaine Val d’Iris façonne des vins d'appellation Côtes de Provence lumineux, structurés et marqués par un terroir vibrant. Le domaine vous accueille du lundi au samedi pour une dégustation.
Nichée dans un vallon de la plaine de Seillans (83440), au cœur du canton de Fayence, le Domaine Val d’Iris produit des vins en AOP Côtes de Provence, IGP du Var et Vin de France issus de sa propre récolte.
Depuis 25 ans, la propriétaire Anne Silberzahn développe un petit vignoble à taille humaine sur les coteaux du vallon. Ce terroir de grande qualité permet de créer des rosés gourmands, des blancs fins et des rouges profonds et typiques.
Depuis dix ans, le maître de chai Ludovic Vilcoq supervise la production et entretient le vignoble, assisté par Thomas Comito, polyvalent et essentiel à toutes les étapes du domaine.
Ces trois passionnés travaillent main dans la main pour faire vivre le Val d’Iris. Leur credo : cultiver la passion du vin et du vivant, exprimer l’identité du terroir, respecter la biodiversité et répondre aux attentes de leurs clients.
Le domaine vous accueille tous les jours, sauf le dimanche, de 11 h à 17 h, pour déguster ses cuvées et compléter votre cave à vin. Le vignoble est également labellisé Accueil Vélo, pour un passage agréable et adapté aux cyclistes.
Terre d’Estérel obtient le label Vignobles & Découvertes en mai 2024
La destination Terre d’Estérel, comprenant les communes de Fréjus, Puget-sur-Argens, Roquebrune-sur-Argens, Saint-Raphaël et les neuf communes du Pays de Fayence, est désormais labellisée « Vignobles & Découvertes ». Au total, ce sont treize communes qui composent cette destination, offrant une variété paysagère exceptionnelle et une offre touristique complète. Terre d’Estérel bénéficie d’un fort potentiel oenotouristique. Cette reconnaissance marque le début d’une collaboration fructueuse entre les communes, les domaines viticoles et les professionnels du tourisme, hébergeurs, restaurateurs, prestataires d’activités de plein air et de bien-être ainsi que nos sites patrimoniaux exceptionnels.
Le nom « Terre d’Estérel » reflète la richesse du patrimoine naturel et culturel de la destination. L’Estérel est l’élément liant. Le terme « Terre » fait référence aux sols viticoles et aux savoir-faire associés, de l’élaboration du vin à la gastronomie et aux accords met et vins.
