De afgelopen dagen heeft u vast en zeker veel gouden plekken gezien langs de kust en op de heuvels van de Côte d'Azur. In contrast met het blauw van het azuur, is de mimosa terug! Het symbool van zon en goud is te vinden over meer dan 130 kilometer, van Bormes-les-Mimosas (Var) tot Grasse (Alpes-Maritimes) via Saint-Raphaël (kilometer 59).
De ideale tijd om langs de Mimosa Route te wandelen is van januari tot begin maart: de geur van de mimosa is alomtegenwoordig en de bossen zijn goudkleurig! Onderweg kunt u een pauze inlassen in het charmante dorp Tanneron, de gemeente met de meeste bomen in deze gouden landschappen.
De mimosa is inheems in Australië. Het is een lid van de Acacia-familie en de eerste planten werden in 1780 door de Engelsen verzameld en over heel Europa verspreid, tot grote vreugde van de botanische tuinen. De aantrekkingskracht van de Engelsen op het zuidoosten van Frankrijk maakte het mogelijk deze bloem langs de hele Middellandse-Zeekust te planten, waar zij dankzij het gunstige klimaat volledig tot bloei kon komen.
Ontdek de kenmerken van de mimosa met deskundige natuurgidsen over dit onderwerp en de natuur in het algemeen!
Als het mooi weer is, gedijt hij goed op uw terras of balkon en kan hij in de zomer goed tegen droogte.
Een beetje hulp: om zijn groei te bevorderen, heeft de mimosa ijzer nodig. Leg geplette blikjes op de bodem van zijn pot om hem te vullen met vitaminen!
Mimosa werd in de oudheid door Indiaanse genezers uit de Maya's en de Azteken gebruikt om zijn regenererende eigenschappen. Het wordt aanbevolen als crème voor de rijpere en verzwakte huid, om weefsels te herstructureren en de pijn van brandwonden te verzachten.
Mimosa is te vinden in een groot aantal producten! Door zijn heerlijke geur is het een uitstekende keuze voor talrijke cosmetische producten (crèmes, zepen, enz.). U kunt deze geuren ruiken in de parfumerieën van Grasse, de wereldhoofdstad van de parfums.
Maar de mimosa kan ook gegeten worden! In snoep, honing, gelei, siroop, gekonfijt... je gaat al watertanden als je het schrijft!
Ontdek hieronder een snel en eenvoudig recept om gekristalliseerde mimosabloemen te maken om uw thee of gebak te versieren (gegarandeerd effect!):
Didier Carrié, chocolatier van het Palet d'Or, heeft een exclusief recept gepatenteerd: de "Mimosa d'Agay", een unieke, zachte chocolade gerold in gekristalliseerd mimosapoeder. Een geheim gehouden recept, dat u kunt proberen te ontdekken door het te proeven!
Van de kwekers die hem kweken, via de gidsen die hun passie doorgeven, via de bloemisten die prachtige boeketten maken, tot de banketbakkers en parfumeurs die hem omvormen tot een genot voor onze zintuigen... de mimosa is niet alleen een cultuur maar ook een kunst!
Bekijk hieronder een reportage uitgezonden op de Franse TV zender TF1 op 12 januari 2018. We vinden de mimosa kweker Bernard Vial, boer in Tanneron, die ons uitlegt hoe hij de mimosa exploiteert en wat zijn trucs zijn voor een goede bloei.
Post je mooiste foto's met de hashtag #VisitEsterel en volg onze account @esterelcotedazur om opnieuw gepost te worden!
Découvrez les autres expériences à vivre sur la destination Estérel Côte d'Azur
