Mr Van Vliet

Restaurants

Chez Hugo

D'une famille Aubergiste, Hugo en cuisine revisite le terroir de la Provence avec les produits du cru, et signe à sa manière une cuisine ensoleillée qui va à l'essentiel. Son credo: Une cuisine de passion pour passionnés !

Galerie

la table en terrasse — Mr Hugo Van Vliet

+3+6

Description

Adossé à une ruelle où vogue le regard sur Estérel, Hugo vous fait découvrir une cuisine aux goûts expressifs, aux cuissons justes, dans le respect des produits et l'authenticité des recettes, en accord avec la tradition et les saisons.

Informations complémentaires

Animaux acceptés
Nederlands
Duits
Engels
Frans

Capacité :
50 couverts maximum
30 couverts en terrasse
Services :
Huisdieren toegestaan
Wifi Internet
Équipements :
Parkeerterrein in de buurt
Restaurant met airconditioning
Schaduwrijk terras
Terras
Toiletten
Environnements :
Platteland
Centrum dorp
Panoramisch uitzicht

Infos & Contact

4 Rue de l'Hospice
83440 Seillans

Site : https://chezhugo.fr/Nous contacter par mailTel : 00 33 (0)4.94.85.54.70

Tarifs

Payant

Tarifs :
Les plats changent très régulièrement selon l'humeur d'Hugo.
A titre d'exemple:

Entrées:
SALADE VERTE ET AIL NOUVEAU
8,50
le tout de notre potager, vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra et croûtons

POULPE DE ROCHE
14,50
confit, puis rôti à l'ail, mousseline de courge de notre potager et jambon maison croustillant

ESCALOPES DE FOIE GRAS (FR) PÔELÉES
16,50
chutney de fraises, brioche au curry rose

Plats principaux:

JOUE DE BOEUF
18,50
confite au vin rouge de pays, panisse frites

FILET DE DORADE
23,50
poêlé sur sa peau croustillante, la vrai sauce vierge

FILET DE BŒUF
27,50
cuit au sautoir, légumes du moment et jus de veau

Tarifs 2024: en attente de la réouverture du restaurant.

Modes de paiement :
Bankkaart/creditcardContanten

Horaires et ouverture

Ouverture :
Van 16/03 tot en met 31/12.
Maandag, dinsdag en woensdag gesloten.

Ouverture complémentaire :
Fermeture pour congés annuels:
17 décembre 2023 au 16 mars 2024.

Service du Midi: 12h00 à 15h00
Service du Soir : 19h00 à 21h30

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Fermier en polyélevage. Atelier principal : élevage caprin pastoral en transformation Atelier secondaire : maraichage

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Domaine viticole Val d'Iris

Dans ce joli petit vallon bien exposé, le Val d'Iris, Anne produit des vins de Côtes de Provence typés, marqués par le terroir et le soleil, des vins de belle structure, tout en lumière.

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