Mr Van Vliet

Ristorante

Chez Hugo

D'une famille Aubergiste, Hugo en cuisine revisite le terroir de la Provence avec les produits du cru, et signe à sa manière une cuisine ensoleillée qui va à l'essentiel. Son credo: Une cuisine de passion pour passionnés !

Galleria

la table en terrasse — Mr Hugo Van Vliet

+3+6

Descrizione

Adossé à une ruelle où vogue le regard sur Estérel, Hugo vous fait découvrir une cuisine aux goûts expressifs, aux cuissons justes, dans le respect des produits et l'authenticité des recettes, en accord avec la tradition et les saisons.

Ulteriori informazioni

Animali ammessi
Olandese
Tedesco
Inglese
Francese

Capacità :
50 massima posate
30 coperti sulla terrazza
Servizi :
Animali ammessi
Accesso Internet Wifi
Attrezzatura :
Parcheggio vicino
Ristorante climatizzato
terrazzo ombreggiato
Terrazza
Toilette
Ambienti :
Campagna
Centro del villaggio
Vista panoramica

Info e contatti

4 Rue de l'Hospice
83440 Seillans

Sito : https://chezhugo.fr/Contattateci per e-mailTel : 00 33 (0)4.94.85.54.70

Tariffe

A pagamento

Tariffe :
Les plats changent très régulièrement selon l'humeur d'Hugo.
A titre d'exemple:

Entrées:
SALADE VERTE ET AIL NOUVEAU
8,50
le tout de notre potager, vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra et croûtons

POULPE DE ROCHE
14,50
confit, puis rôti à l'ail, mousseline de courge de notre potager et jambon maison croustillant

ESCALOPES DE FOIE GRAS (FR) PÔELÉES
16,50
chutney de fraises, brioche au curry rose

Plats principaux:

JOUE DE BOEUF
18,50
confite au vin rouge de pays, panisse frites

FILET DE DORADE
23,50
poêlé sur sa peau croustillante, la vrai sauce vierge

FILET DE BŒUF
27,50
cuit au sautoir, légumes du moment et jus de veau

Tarifs 2024: en attente de la réouverture du restaurant.

Metodi di pagamento :
Carta di creditoContanti

Orari di apertura

Apertura :
Dal 16/03 al 31/12.
Chiuso lunedì, martedì e mercoledì.

Apertura supplementare :
Fermeture pour congés annuels:
17 décembre 2023 au 16 mars 2024.

Service du Midi: 12h00 à 15h00
Service du Soir : 19h00 à 21h30

Natura e progresso, Benvenuto nella fattoria, Agricoltura biologica (AB)

La Ferme des Cairns - Elevage Familial Faur

Fermier en polyélevage. Atelier principal : élevage caprin pastoral en transformation Atelier secondaire : maraichage

Seillans

Certificazione HVE (Alto valore ambientale), Terra Vitis

Domaine viticole Val d'Iris

Dans ce joli petit vallon bien exposé, le Val d'Iris, Anne produit des vins de Côtes de Provence typés, marqués par le terroir et le soleil, des vins de belle structure, tout en lumière.

Seillans