Description
Le chef David Carré saura vous faire découvrir de nouvelles saveurs tout en vous proposant des produits de saison et locaux.
Son parcours depuis 1996, depuis le château de Bagnols (1 étoile Michelin), en passant par le Château des Crayères à Reims (3 étoiles Michelin) puis chez le charismatique Jacques LAMELOISE à Chagny (3 étoiles Michelin) où il a officié comme Second de cuisine, lui a permis d'acquérir la maîtrise et la connaissance du travail bien fait.
Spécialité : gâteau coulant au chocolat blanc et coeur caramel
Dispositions spéciales COVID 19 :
" Carré de la St Valentin "
Pour vous mettre en bouche ~
Grosse langoustine et Caviar d’Aquitaine ~
Turbot aux poireaux et crème de champagne ~
Granité à la menthe ~
Filet de pigeon fermier façon Rossini ~
Brillat-Savarin Truffé ~ Délice des Amoureux : Miel et Caramel ~
Mignardises
Tarif : 95€
Informations complémentaires
Anglais
Espagnol
Français
- Capacité : 40 couverts maximum40 couverts en terrasseGroupe : 35 personnes max
- Équipements : Terrain closTerrasseToilettesRestaurant climatiséParking
- Environnements : A la campagneLac ou plan d'eau à -5 kmRivière à -5 kmVillage à -2 km