Mr Van Vliet

Restaurant

Chez Hugo

Hugo in der Küche stammt aus einer Gastwirtsfamilie. Er interpretiert das Terroir der Provence mit einheimischen Produkten neu und kreiert auf seine Weise eine sonnige Küche, die sich auf das Wesentliche konzentriert. Sein Credo: Eine Küche aus Leidenschaft für Liebhaber!

Galerie

la table en terrasse — Mr Hugo Van Vliet

+3+6

Description

Hugo, der sich an eine Gasse mit Blick auf Estérel schmiegt, lässt Sie eine Küche mit ausdrucksstarken Geschmäckern und genauen Garzeiten entdecken, in der die Produkte und die Authentizität der Rezepte respektiert werden und die mit der Tradition und den Jahreszeiten im Einklang steht.

Informations complémentaires

Animaux acceptés
Holländer
Deutsch
Englisch
Französisch

Capacité :
50 couverts maximum
30 couverts en terrasse
Services :
Haustiere akzeptiert
WIFI-Zugang
Équipements :
Parkplatz in der Nähe
Klimatisiertes Restaurant
Schattige Terrasse
Terrasse
Toiletten
Environnements :
Auf dem Land
Dorfzentrum
Panoramablick

Infos & Contact

4 Rue de l'Hospice
83440 Seillans

Site : https://chezhugo.fr/Kontaktieren Sie uns per E-MailTel : 00 33 (0)4.94.85.54.70

Tarifs

Payant

Tarifs :
Les plats changent très régulièrement selon l'humeur d'Hugo.
A titre d'exemple:

Entrées:
SALADE VERTE ET AIL NOUVEAU
8,50
le tout de notre potager, vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra et croûtons

POULPE DE ROCHE
14,50
confit, puis rôti à l'ail, mousseline de courge de notre potager et jambon maison croustillant

ESCALOPES DE FOIE GRAS (FR) PÔELÉES
16,50
chutney de fraises, brioche au curry rose

Plats principaux:

JOUE DE BOEUF
18,50
confite au vin rouge de pays, panisse frites

FILET DE DORADE
23,50
poêlé sur sa peau croustillante, la vrai sauce vierge

FILET DE BŒUF
27,50
cuit au sautoir, légumes du moment et jus de veau

Tarifs 2024: en attente de la réouverture du restaurant.

Modes de paiement :
KreditkarteBar

Horaires et ouverture

Ouverture :
Vom 16/03 bis 31/12.
Montag, Dienstag und Mittwoch geschlossen.

Ouverture complémentaire :
Fermeture pour congés annuels:
17 décembre 2023 au 16 mars 2024.

Service du Midi: 12h00 à 15h00
Service du Soir : 19h00 à 21h30

Natur und Fortschritt, Willkommen auf der Farm, Ökologischer Landbau (AB)

La Ferme des Cairns - Elevage Familial Faur

Landwirt mit Polyelevage. Haupterwerbszweig: pastorale Ziegenhaltung in Transformation. Nebenerwerb: Gemüseanbau

Seillans

HVE-Zertifizierung (High Environmental Value) für umweltfreundliche Betriebe, Terra Vitis

Domaine viticole Val d'Iris

In diesem hübschen kleinen Tal in exponierter Lage, dem Val d'Iris, produziert Anne typische Côtes de Provence-Weine, die vom Terroir und der Sonne geprägt sind, Weine mit schöner Struktur, die ganz im Licht stehen.