La Route du Mimosa sur la Côte d’Azur : Admirez… Respirez !

Le Mimosa revient ensoleiller l’hiver ! Retrouvez dans cet article tous les événements autour du Mimosa sur la Côte d’Azur, ses spécificités, mais aussi des astuces pour le cultiver et même… le déguster !

Naviguez dans l'article :

Depuis quelques jours, vous avez surement remarqué plein de tâches dorées le long du littoral et sur les collines Azuréennes. En contraste avec le bleu de l’azur, le mimosa est de retour !

Mimosa_Slideshow01
Mimosa_Slideshow06
Mimosa_Slideshow05
Mimosa_Slideshow03
Mimosa_Slideshow02

Crédits photos : Guillaume Roumestan

Symbole du soleil et de l’or, on en trouve sur plus de 130 kilomètres, de Bormes-les-Mimosas (Var) à Grasse (Alpes-Maritimes) en passant par Saint-Raphaël (kilomètre 59) : la route du mimosa. La période idéale pour se promener est de janvier à début mars : l’odeur du mimosa est omniprésente et les forêts dorées !

Sur la route, faites une pause dans les charmants hameaux de Tanneron, la commune la plus arborée de ces pompons dorés.

Le saviez-vous ?

Le mimosa est originaire d’Australie. Issu de la famille des Acacias, les premiers plants ont été recueillis par les anglais en 1780 et dispersés en Europe, pour le plus grand bonheur des jardins botaniques. L’attrait des Anglais pour le sud-est de la France a permis d’implanter cette fleur sur toute la côte méditerranéenne, où elle a pu s’y épanouir pleinement grâce au climat favorable.
 

Evénements autour du Mimosa sur la Côte d’Azur

Mimosa_pano03

De janvier à mars, les communes étapes de la route organisent des évènements autour du Mimosa.

PROGRAMME FÊTE DU MIMOSA - JANVIER

Liste des événements

PROGRAMME FÊTE DU MIMOSA - FEVRIER

Liste des événements

PROGRAMME FÊTE DU MIMOSA - MARS

Liste des événements

 

Cultivez votre propre mimosa !

Mimosa_pano04

Le secret ? Le mimosa se plante au printemps ou à l’automne.

  1. - Choisissez un grand bac (minimum 40cm)
  2. - Disposez une couche de gravillons ou de billes d’argile au fond du pot. Sa croissance pouvant aller jusqu’à 50 cm par an, prévoyez de l’espace autour de sa plantation.
  3. - Le mimosa est sensible au froid, abritez-le en hiver ou disposez-le dans une pièce bien éclairée.

Dès les beaux jours, il s’épanouira pleinement sur votre terrasse ou balcon et supporte assez bien la sécheresse en été.

Le coup de pouce : Pour favoriser sa croissance, le mimosa a besoin de fer. Disposez des boites de conserve écrasées dans le fond de son pot pour lui faire le plein de vitamines !

Les vertus thérapeutiques du Mimosa

Utilisé par les guérisseur indiens Mayas et Aztèques pendant l’antiquité pour ses vertus régénératrices, le mimosa est recommandé en crème pour traiter la peau mature et fragilisée, pour restructurer les tissus et apaiser la douleur des brûlures.

Produits dérivés du Mimosa

Mimosa_Small03

On retrouve le mimosa dans une grande quantité de produits ! Son délicieux parfum en fait un allié de choix pour de nombreux produits cosmétiques (crèmes, savons…). Vous pouvez humer ces flagrances dans les parfumeries de la ville de Grasse, capitale mondiale des parfums.

Mais le mimosa se déguste aussi ! En bonbons, miel, gelée, sirop, confit… on en a l’eau à la bouche rien que de l’écrire !

 

Recette : Fleurs cristallisées de Mimosa

Et comme on vous aime bien, voici une recette simple et rapide pour réaliser des fleurs cristallisées de Mimosa pour agrémenter vos thés ou pâtisseries (effet garanti !) :

  • - Prenez des fleurs de mimosas, lavez-les délicatement et essuyez-les dans des feuilles de papier absorbant
  • - Trempez ensuite les petits pompons jaunes dans du blanc d'œuf légèrement battu
  • - Saupoudrez de sucre glace et laissez sécher à l'air libre sur du papier sulfurisé
  • - Dégustez !

Didier Carrié, chocolatier au Palet d’Or, a déposé le brevet d’une recette exclusive : le « Mimosa d’Agay », un chocolat unique, doux, roulé dans la poudre de mimosa cristallisée. Une recette tenue secrète mais que vous pourrez essayer de percer en la savourant !

Les métiers autour du Mimosa

Mimosa_pano02

Des pépiniéristes qui le cultivent, en passant par les guides qui transmettent leur passion, aux fleuristes qui en font de magnifiques bouquets, aux confiseurs et parfumeurs qui le transforment pour le plaisir de nos sens… le mimosa n’est pas seulement une culture mais aussi un art !

 Route du mimosa 2016 - Cote d'AzurDu mimosa en veux-tu en voilà ! Retrouvez toutes les informations sur le site http://routedumimosa.com/

Prenez-vous en photos pour les souvenirs

Postez vos plus belles photos de mimosa avec le hashtag #VisitEsterel et suivez le compte @esterecotedazur sur Instagram

Commentaires

commentaires


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *